Bolos Caseirinhos
Mais de 15 bolos simples que vendem todo dia: massas leves, coberturas vulcão e embalagem para pronta entrega, com precificação prática.
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O bolo ficou lindo. E a conta, fechou?
Você recebe. Compra ingredientes. Paga as embalagens.
Mas quanto sobra para você?
Seu tempo também entra na conta. Aprenda a calcular o preço de cada encomenda.
Uma boa encomenda começa antes de ligar o forno.
01
Acerte no preparo.
Aprenda receitas, pontos e acabamentos.
02
Entenda seu preço.
Calcule custos e rendimento antes de passar o orçamento.
03
Organize sua produção.
Planeje o que fazer e quando entregar.
Da mão na massa à administração. Os 13 cursos, na ordem em que sua confeitaria cresce.
01 · 6 Cursos
Fazer
Caseirinhos, massas e recheios, brownie, cremes e sobremesas, tarteletes e salgados.
02 · 3 Cursos
Encantar
Chantininho, decoração de bolos, colorimetria e bicos.
03 · 3 Cursos
Vender mais
Natal, Páscoa e delivery: as datas e o canal que mais vendem no ano.
04 · 1 Curso
Administrar
Empreendedorismo além da cozinha: preço, produção e divulgação.
Os 13 cursos da DuasXDoce reunidos.
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Comece pelo que você precisa hoje.
Passo a passo
Nunca vendeu?
Aprenda a base e pratique uma receita por vez.
Evolução
Já faz encomendas?
Aperfeiçoe a técnica, o preço ou a organização.
Fim de Ano
Quer preparar seu Natal?
Escolha os produtos, teste e planeje seu cardápio.
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Seu maior lucro já acontece agora, em dezembro. O Especial de Natal está dentro: dá tempo de vender neste Natal.
Veja como a gente ensina.
Assista a um trecho da aula. Acompanhe o preparo e conheça nossa forma de explicar.
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Sim. Você pode aperfeiçoar técnicas, ampliar seu cardápio e melhorar a organização do negócio.
Sim. Comece por Caseirinhos e Brownie, pratique uma receita por vez e tire as dúvidas com a Confeitice.
Pelo celular, tablet ou computador.
Não. Estude uma aula, pratique e avance no seu ritmo.
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Massas & Recheios Estruturados
Massas amanteigadas e recheios firmes para bolo de festa e bolo de andar: prensagem segura, caldas e combinações de sabor.
Brownie Lucrativo
Brownie clássico, red velvet e recheado: ponto, textura, corte, embalagem e produção em lote para vender desde a primeira semana.
Cremes & Sobremesas Lucrativas
Cremes aveludados, mousses, ganaches e sobremesas na taça e no pote para vender o ano inteiro.
Tarteletes Doces
Massas crocantes, recheios aveludados e decoração de vitrine: um produto para cobrar mais caro.
Salgados de Sucesso
Coxinhas, empanados e salgados de festa para pronta entrega e delivery: o pedido completo de quem já encomenda o doce.
Tudo sobre Chantininho
Batimento correto, textura sem porosidade, espatulado liso, quinas perfeitas e estabilidade no calor.
Decoração de Bolos
Da estrutura à finalização: montagem de andares, briefing de cliente, temas comerciais, estêncil e acabamento em chantininho.
Colorimetria & Trabalho em Bicos
Vermelho de Natal e preto sem amargar e sem manchar, e domínio completo dos bicos de confeitar.
Especial de Natal
Bolos natalinos, chocotones recheados, sobremesas na taça e red velvet, com cardápio editável e planilha de precificação.
Especial de Páscoa
Ovos de colher, cascas trufadas, temperagem sem complicação, embalagens e cronograma completo de produção.
Delivery na Confeitaria & Vendas
Cardápio de alta rotatividade, entrega segura e fidelização de clientes: venda todo dia, sem depender de festa.
Empreendedorismo Além da Cozinha
Precificação, gestão de produção, cardápio inteligente, fotografia de bolos e divulgação: a sua confeitaria como negócio.
Bolos Caseirinhos
Mais de 15 bolos simples que vendem todo dia: massas leves, coberturas vulcão e embalagem para pronta entrega, com precificação prática.
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24h no arVocê pergunta
“Posso usar creme de leite de caixinha nesse recheio?”
Confeitice respondeMassas e Recheios
Pode sim! Na aula a Mércia explica como ajustar o tempo de fogo quando usar o de 17% de gordura para chegar no mesmo ponto firme de bico.
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